Tonnow Christmas blend

เบลนด์ที่เหมาะกับคริสต์มาสที่สุด

กาแฟพิเศษที่ยังไม่เคยนำเสนอมาก่อน เพื่อให้เพื่อนๆ ใช้เป็นของขวัญวันปีใหม่และคริสต์มาสแก่คนที่รัก

"ต้นหนาว" หรือ "Christmas Blend" เป็นเบลนด์โปรเสส Honey x SCM (Semi-Carbonic Maceration) และ Dry SCM

เราใช้กาแฟที่จากดอยผักกูดแหล่งปลูกที่เข้าถึงยากมากๆ ปลูกระดับสูง 1,400 เมตร กว่าจะขนเชอรี่ลงจากดอยได้ก็ร่วม 5-6 ชั่วโมง ขนส่งต่อมาถึงปรีดาที่ลำปางก็ต้องอีก 6 ชั่วโมงเบาๆ

สำหรับคนที่รอคอย Honey SCM ของปรีดามาตั้งแต่ปี 2017 (แต่เราก็ไม่ได้ทำออกมาอีกซักที) ให้มาทานน้องต้นหนาวนี่เลย
เราจับ Honey SCM มาเบลนด์กับ Dry SCM โดยทั้งคู่ตากแห้งแบบ LTLH ที่เป็น signature ของปรีดา รับรองว่าหาทานที่ไหนไม่ได้แน่นอน

ข้อมูลเพิ่มเติม
ORIGINS: Doi Pukkood, MaeHongSorn, Thailand
VARIETALS: Typica, Bourbon, Catimor [1,200-1,400 masl]
PROCESS: Honey SCM x Dry SCM LTLH
ROAST LEVEL: Light
CUP PROFILE: Mulberry, tropical fruit, honey,​ date​ palm, sweet, balance and sweetness aftertaste
RECOMMEND: Filter (87-90°C), Ice Americano
Degas: 7-10 days