วิธีทำ Cold brew

ภาชนะทุกชิ้นควรล้างให้สะอาดและลวกน้ำร้อนฆ่าเชื้อก่อนใช้งาน
 จะช่วยให้เก็บกาแฟได้นานไม่เสียรสชาติระหว่างแช่ตู้เย็น
 (แต่ไม่ต้องลวกตาชั่งนะคะ ><)

     1.2 วิธีทำ Cold Brew


       • เตรียมกาแฟบดปานกลาง 100 กรัม น้ำดื่ม 500 มล. (อัตราส่วน 1 : 5)

       • เทน้ำดื่ม 500 มล. ลงในขวดโหล เทกาแฟบด 100 กรัม ลงไปคนให้เข้ากัน

        • ปิดฝาให้สนิท นำไปแช่ตู้เย็น 16 ชั่วโมง (เช่น เริ่มแช่ 4 โมงเย็น นำออกมาตอน 8 โมงเช้า)   

      2. วิธีการกรองกาแฟ

         วิธีการกรองกาแฟให้พร้อมดื่มหลังครบเวลา 16 ชม.



     เตรียมอุปกรณ์กรองกาแฟ

         1.ที่กรองกาแฟแบบหยาบ (กรองไนล่อน หรือ ถุงกรองผ้า)

     2.ที่กรองกาแฟแบบละเอียด (กระดาษกรองและดริปเปอร์)

     3.เหยือกรองรับน้ำกาแฟ สำหรับกรองหยาบ 1 ใบ และสำหรับกรองละเอียดอีก 1 ใบ ขนาดใบละ 500-600 มล.

    4.ขวดบรรจุกาแฟ coldbrew พร้อมดื่ม สำหรับเก็บในตู้เย็น


    2.1 วิธีกรอง

     • กรองกากกาแฟด้วยชุดกรองหยาบก่อน เพื่อย่นเวลาในการกรองละเอียด


     • นำน้ำกาแฟจากกรองหยาบไปกรองด้วยกระดาษอีกครั้ง เพื่อกำจัดตะกอนตกค้าง

      • บรรจุน้ำกาแฟที่กรองได้ลงขวดปิดฝาให้สนิท เก็บไว้ในตู้เย็นได้ 1-2 สัปดาห์

     3. วิธีชงดื่มแบบฟินๆ ทั้งกาแฟดำและกาแฟนม

ช่องทางสั่งซื้อกาแฟ

Website : https://www.preda-roastinghouse.com/
Facebook : https://web.facebook.com/PredaRoastingHouse
Line : https://shop.line.me/@preda.coffee
shopee : https://shope.ee/7zXK5jKBxz
Lazada : ค้นหา "Preda roasting house"

กาแฟพิเศษ PREDA LTLH

Line : https://lin.ee/4mZKTNX

หนังสือและโปสเตอร์

Line : https://shop.line.me/@preda.things