นอกจากคำว่า “พิเศษ” จะมีความหมายถึงการจัดปรุงให้ดีให้มีรสมีชาติมากกว่าทั่วๆไป

แท้จริงแล้วชีวิตต้องการสิ่งใด?

ความสุข เป็นสิ่งที่จับต้องไม่ได้แต่สัมผัสได้

ตอนที่เริ่มทำร้านกาแฟในปีแรก ผมคิดว่ากุญแจแห่งความสำเร็จนั้นอยู่ที่การเข้าถึงลูกค้า

เมื่อเราพยายามค้นหาอย่างสม่ำเสมอทุกวัน เราก็จะพบวันละอย่างสองอย่าง กำจัดทิ้งวันละนิดละหน่อย...จนกระทั่งสิ่งที่”ไม่ใช่”นั้นหมดไป

ผู้เขย่งเท้ามิอาจยืนได้นาน ผู้เร่งก้าวมิอาจเดินไปได้ไกล [เหลาจื่อ]

เมื่อสามปีก่อน ผมได้สัมภาษณ์ชายคนหนึ่งที่ตกงานมากว่าสองปีเพราะเรียนจบมาด้วยเกรดธรรมดา

ปัญหาใหญ่ของความไม่คืบหน้าในความรู้ของคนเราก็คือ การคิดว่า “รู้แล้ว” ไม่ต้องเล่าก็ได้

“หนูว่าพี่เค้าอาจจะยังไม่ใช่แบบเราหรอกค่ะ” ผักบุ้งบอกเมื่อผมขอความเห็นจากเธอเกี่ยวกับพนักงานทดลองงาน

ด้วยความที่ร้าน “โก๋กาแฟ” เป็นร้านกาแฟแบบเปิด ไม่มีแอร์สักเครื่อง อาศัย ต้นไม้ กับ ไอน้ำ